柴魚小米的日記

心血來潮，想做點點心來吃，第一次做了大理石磅蛋糕還蠻成功的喔！

快來記錄一下食譜，以後還可以照做～

我家大約是每週去超市買菜一次，以前每週去超市時，總是多少會忍不住帶一小包零食或點心回家，

豬豬去上班除了帶便當之外，我也偶爾會幫他打包一點零食，讓他上班肚子餓可以和同事一起分著吃。

雖然我們選零食會盡量選健康的，但不管怎麼樣，吃零食的習慣還是不好，我吃零食也很容易會脹氣。

懷孕初期我是什麼也吃不下，

懷孕中期開始常常會肚子餓想要吃東西，很怕嘴饞吃零食會讓寶寶吸收到不好的營養，

因此我們就下定決心不再買任何零食，去超市也不再逛零食餅乾那一條了（怕決心不夠所以要減少誘惑XD）。

不買零食，多買的是青菜水果，

多讓豬豬帶水果去上班，我在家如果肚子餓或嘴饞，就啃顆小蘋果解飢！

我一直都是個相對比較不愛吃甜食的人，

愛吃的中式或亞洲式甜點很少（很多大家覺得很好吃的，我莫名的都不敢吃啊...），

對西式甜點接受度比較高，但和很多愛吃甜點的女生比起來我真的差很遠XD

相對起來豬豬比較愛吃甜的，我都說他是螞蟻。

跟螞蟻在一起這麼久，我對甜食的接受度也潛移默化的提高了許多！

但懷孕以來我的口味好像有點改變，會比較想吃甜的東西耶，（豬豬說可能小小米也是一隻小螞蟻～）

美國超市賣的那些餅乾蛋糕我看了偶爾想吃卻不敢買（都超油超甜，常吃一定會變標準美國大胖子），

所以之前想吃甜的時候我就煮鍋綠豆湯放家裡，

昨天則是想說來自己烤個蛋糕試試看。

其實昨天參考的食譜還是要放超多糖跟超多奶油的，我實在放不下手啊，就都自己減糖減油了。

隨意把食譜減糖減油其實常常會有很難吃的後果，

但昨天烤出來的這個意外的很不錯！

所以想記錄下來，以後還可以照做～

[食材]

中筋麵粉　220g

泡打粉      2茶匙

鹽            1/4 茶匙

無鹽奶油   一條113g (原食譜為170g)

糖            120g (原食譜為240g)

蛋            2 顆

牛奶         120ml

可可粉      3大匙

[步驟]

Step 1. 先把室溫軟化的奶油用打蛋器打發，再加糖拌勻。

Step 2. 加入兩顆蛋拌勻後，再篩入麵粉、鹽、及泡打粉。

Step 3. 最後加入牛奶徹底拌勻。

Step 4. 拌勻後的蛋糕糊分做兩半，其中一半與可可粉拌勻。

Step 5. 預熱烤箱的同時稍稍加熱烤模，內先塗一層奶油幫助之後脫模。

　　　（我用的是8*4吋的長型烤模）

Step 6. 先倒一層白色蛋糕糊，再倒一層可可粉胡，再倒一層白色蛋糕糊，再一層可可粉糊。

           (不用很整齊，可以很隨意)

Step 7. 最後可用刀在蛋糕糊內畫數圈，做出花紋，放入170度C的烤箱烤50-60分鐘。

雖然大理石磅蛋糕應該可以有更漂亮的花紋，但這次隨意做出來的花紋剛好像個大笑臉，一邊看他一邊吃心情都變好了！

雖然是減糖減油，但我覺得蛋糕是夠濕潤的，也已經夠甜了！

（有可能因為我的無鹽奶油好像是甜版的，也會增加點甜味吧。）

連螞蟻先生都說配牛奶喝剛剛好喔～❤